Livadni sok

Početak proljeća je izuzetan moment u prirodi kada ima najviše mladih, jestivih, samoniklih biljki. Od silnog obilja ne znam na koju bih stranu prvo obratila pažnju. Kuhinja postaje nezanimljiva i sva pažnja mi je usmjerena na livadu. Točno znam na kojem mjestu mogu naći određenu biljku i razveseli me kada nakon zime ponovo vidim mlada probuđena staništa koja budu još bujnija nego prijašnjih godina. Neka staništa sam sama napravila, neka su prirodno došla, a najveći je problem zaobilaziti staništa prilikom košenja. Trudim se pojedinim biljkama dati šansu da se osjemene i rašire. Dok je bilje mlado, većinom je i kulinarski najzanimljivije. Početak proljeća je definitivno najzanimljivije vrijeme za ljubitelje samoniklog bilja.

Livadni smoothie

Vrlo često u ovo doba naberem puno raznovrsnog bilja i mješavinu stavljam u jutarnji sok. Nisam toliko izbirljiva oko vrste jestivog bilja koliko biram najsočnije, mlade listove. Nijedan jutarnji sok nije identičan i nikad nema isti sastav biljki. Sada je doba cvatnje maslačaka i sada se koriste stabljike i cvijet ove biljke. Mišjakinja je u punoj bujnosti, a priljepača je vrlo mlada, ali savršeno ukusna. Sve to narežem i sve ide u blender. Jedino obavezno voće koje stavljam sa zelenim biljem je limun zbog oksidacije i jabuka zbog ugodnog okusa. Sve ostalo je proizvoljno.

 

Na donjoj slici je jedna takva standardna jutarnja kitica. S lijeva na desno je: maslačak, priljepača i mišjakinja).

Livadni smoothie

Sastojci za blender:

  • stručak lisnatog livadnog bilja (maslačak, mišjakinja, priljepača)
  • 1 limun
  • 3 - 4 jabuke
  • prstohvat peludnih zrnaca
  • 2 čaše vode

 

Peludna zrnca stavljam zbog senzibilizacije na pelud. Počinje doba peludnih alergija,a postepena senzibilizacije utječe na smanjene simptome.

Piše: Sunčica Pećnjak



Ocijenite ovo:

prosjek 5.0 (1 glas(a)/ova)



Vizija

Prirodna hrana, prirodna kozmetika, lijekovi iz prirode, sve - što prirodnije. Trudim se da svi recepti i savjeti budu što prirodniji. Pokušavam objasniti da su biljke vašeg podneblja najbolji izbor u prehrani. Zaboravite egzotične i skupe namirnice. Biljke koje rastu pokraj vas, koje su rasprostranjene i savršeno prilagođene određenom podneblju, često puta su korov, takve biljke su najbolji izvor vašeg zdravlja. Potičem na uzgoj vlastitih biljki ili korištenje divljeg, samoniklog bilja. To je najjeftiniji i najzdarviji način prehrane. Izbjegavam umjetne, egzotične i skupe namirnice kao i postupke koji su komplicirani i iscrpljujući. Posebno volim objavljivati stare recepte koji su vezani uz podneblja i kojima je vrijeme dokazalo kvalitetu. više ▹

Pozivamo Vas na suradnju, reklamiranje, razmjenu materijala ili objavu vaših radova.
kontakt email: info@prirodna.hr

Portal sadrži brojne savjete narodne medicine koje primjenjujete na osobnu odgovornost!
© 2019 • www.prirodna.hr • sva prava pridržana.
CMS 18.0421/13