Juha od matovilca

Juha od matovilca koja popravlja krvnu sliku i pridonosi zdravlju srčanožilnog sustava.

Matovilac je odličan izvor vitamina A (u obliku beta-karotena) i vitamina C te željeza i kalija. U matovilcu se nalaze i znatne količine magnezija, fosfora, kalcija, folne kiseline i vitamina B skupine. Takva bogata kombinacija nutrijenata popravlja krvnu sliku i pridonosi zdravlju srčanožilnog sustava, a matovilac je poznat i po umirujućem djelovanju na živčani sustav. Ovo ljekovito povrće obiluje i tvarima koje potiču metabolizam, pa se preporučuje za detoksikaciju i lakše mršavljenje. Idealna zelena namirnica!

juha od matovilca

Sastojci

  • 20 dkg matovilca
  • 1 režanj češnjaka
  • sol
  • 2 - 3 žlice nerafiniranog suncokretovog ulja
  • 2 žlice soka od limuna ili limete
  • šaka suncokretovih sjemenki
  • 2 šalice vode
  • 1 avokado (1/2 avokada ide u blender, a druga polovicu nasjeckajte na kockice i ukrasite juhu)

Sve sastojke stavite u blender. Nasjeckajte polovicu avokada i dodajte u juhu. Juha od matovilca ima prekrasnu svijetlo zelenu boju. Blagog je okusa i uživam u njoj.

Kada sam ubrala i oprala matovilac, taman je zraka sunca pala na zdjelu. Toliko mi se svidio prizor, da sam morala napraviti fotku!

zdjela matovilca

Piše: Sunčica Pećnjak