Trokuti sa sirom

Uhvatila sam sebe da često radim ovaj recept. Zaista je jednostavan i svima dobro paše. Radi se o nekoliko osnovnih namirnica poput sira, jogurta, kora za savijače i jaja. Sjemenke sezama se odlično uklapaju. Sve se to brzo napravi i brzo ispeče. Osim sira u nadjev možete dodati lisnato povrće poput špinata ili blitve. Možete dodati šunku, dimljeni sir papriku, što god volite. Umjesto jogurta možete koristiti vrhnje. Uglavnom, što god promijenite u ovom receptu, niste pogriješili i dobro će ispasti.

U sezoni divljeg luka, narežem listove i dodam u nadjev od sira. Blagi miris po češnjaku izuzetno oplemeni okus nadjeva. Osim sjemenki sezama (crnog ili bijelog), odlično će pasati i druge sjemenke kao što su sjemenke konoplje.

Najprije napravite oba nadjeva. Mikserom izmiksajte sastojke za oba nadjeva. Kore presavijte na pola i nožem prerežite. Svaku nastalu  polovicu premažite nadjevom na sljedeći način.

Svaki nastali list najprije premažite nadjevom od jogurta.

Presavijte obje strane i na početak stavite žlicu nadjeva od sira.

Presavijte po gornjem kutu kao na slici i dalje nastavite presavijati slijedeći trokutni oblik.

Trokute premazati ostatkom nadjeva (ako ostane) i gusto posuti sezamom. Staviti peći na 15 do 20 minuta ma 200 °C. Poslužiti uz mladi luk ili neki umak. Na donjoj slici sam imala tahini umak koji sam napravila od tahini paste i jogurta (vidi recept za tahini pastu i tahini umak).