Zeleni rezanci s dimljenim lososom

Brzo gotovo i efektno jelo.

Ako volite jela koja su brzo gotova, a izgledaju kao iz restorana, zeleni rezanci s dimljenim lososom su pun pogodak. Spoj zelenog povrća, aromatičnog lososa i nježnog kremastog umaka daje savršenu ravnotežu okusa. Lagano je, hranjivo i jako ukusno. Ovo je jelo idealno kad nemate puno vremena, ali želite pojesti nešto fino, zdravo i zasitno.

zeleni rezanci losos

Sastojci

  • 120 g dimljenog lososa 
  • 1 poriluk
  • 5 - 6 režnjeva češnjaka
  • 2 dl vrhnja za kuhanje
  • 200 g zelenih rezanaca
  • peršin
  • sol, papar, maslinovo ulje

zeleni rezanci losos

Poriluk očistite. Dobro isperite da ne ostane zemlje u njemu te narežite na tanke ploške. Zagrijte dublju tavu, dodajte maslinovo ulje, potom poriluk i na sitno narezani češnjak. Pirjajte 5 minuta na srednje jakoj vatri. Po potrebi dolijte malo vode..

zeleni rezanci losos

Posolite te dodajte natrganog dimljenog lososa, malo papra i nastavite pirjati dvije-tri minute.

Dodajte vrhnje za kuhanje i lijepo sve promiješajte da se okusi sjedine.

U drugoj posudi zakuhajte vodu, posolite i ubacite zelene rezance. Kada budu al dente, procijedite ih, ali sačuvajte 1 dcl vode u kojoj su se rezanci kuhali. Rezance i vodu stavite u tavu s lososom i lagano sve dobro promiješajte. Pospite svježim peršinom.

Piše: Sunčica Pećnjak