Zeleni rezanci s dimljenim lososom
Ako volite jela koja su brzo gotova, a izgledaju kao iz restorana, zeleni rezanci s dimljenim lososom su pun pogodak. Spoj zelenog povrća, aromatičnog lososa i nježnog kremastog umaka daje savršenu ravnotežu okusa. Lagano je, hranjivo i jako ukusno. Ovo je jelo idealno kad nemate puno vremena, ali želite pojesti nešto fino, zdravo i zasitno.
Sastojci
- 120 g dimljenog lososa
- 1 poriluk
- 5 - 6 režnjeva češnjaka
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 200 g zelenih rezanaca
- peršin
- sol, papar, maslinovo ulje
Poriluk očistite. Dobro isperite da ne ostane zemlje u njemu te narežite na tanke ploške. Zagrijte dublju tavu, dodajte maslinovo ulje, potom poriluk i na sitno narezani češnjak. Pirjajte 5 minuta na srednje jakoj vatri. Po potrebi dolijte malo vode..
Posolite te dodajte natrganog dimljenog lososa, malo papra i nastavite pirjati dvije-tri minute.
Dodajte vrhnje za kuhanje i lijepo sve promiješajte da se okusi sjedine.
U drugoj posudi zakuhajte vodu, posolite i ubacite zelene rezance. Kada budu al dente, procijedite ih, ali sačuvajte 1 dcl vode u kojoj su se rezanci kuhali. Rezance i vodu stavite u tavu s lososom i lagano sve dobro promiješajte. Pospite svježim peršinom.
Piše: Sunčica Pećnjak