Zelena juha

Ubacite u jelovnik i ovu juhu. Isti recept koristim za sve juhe od sličnog povrća.

Sastojci

  • 20 dkg (špinata, blitve, cikorije ili slično)
  • 1 režanj češnjaka
  • sol
  • 2 - 3 žlice maslinovog ulja
  • 2  žlice soka od limuna ili limete
  • šaka oraha (natopljenih preko noći)
  • 1 žlica agavinog sirupa
  • 2 šalice vode
  • nekoliko crnih maslina

zelena juha

Sve sastojke osim maslina stavite u blender. Imate juhu za 35 sekundi. Crnim maslinama maknem koštice i sitno ih nasjeckam. Možete i njih staviti u blender, ali meni je bolje kad vidim komadiće maslina u juhi.

Masline možete zamijeniti jednim avokadom. Avokado je odlična namirnica za ovakvu juhu, ali je problem što se još uvijek ne uzgaja u Hrvatskoj (iako bi moglo). Hranu koja dugo putuje baš ne preferiram, pa je uvijek zamjenjujem domaćim plodovima. Masline s češnjakom i maslinovim uljem su odlični u ovoj kombinaciji.

Juhu trebate brzo konzumirati zbog oksidacije. To je pravilo za svu hranu pripremljenu blendanjem.

Piše: Sunčica Pećnjak