Godina gljiva
Ovogodišnje obilne kiše (2014.) nisu nikome donijele ništa dobro, međutim čini mi se da će ova godina ostati zapamćena po urodu gljiva. Šume su bile pune samoniklih vrsta. — više
Suhi vrganji
Ako ste slučajno došli do ove izuzetne namirnice, evo nekoliko savjeta kako pripremiti vrganje.
Probala sam posušiti vrganje. Narežete ih na koji milimetar debljine i stavite na masni papir u pećnicu. Sušite na oko 50 °C sa malo odškrinutim vratima od pećnice. Trebat će vam oko 2 sata da to polako posušite. Kada vidite da su vrganji poput čipsa, gotovi ste. Sušenu hranu nikad ne spremate u hermetički zatvorene posude. Najbolje je koristiti papirnate škarnicle ili pamučne vrećice.
Mnogi tvrde da su im juhe od suhih vrganja bolje nego od svježih. Aroma sušenih vrganja bude izraženija i jača.
Recepti s gljivama
Juha od vrganja
Ako ste slučajno došli do ove izuzetne namirnice, evo nekoliko savjeta kako pripremiti vrganje. — više
Pohane bukovače
Ovo jelo je prava delicija! Koliko god izgleda banalno, vjerujte da je okus božanstven. Pohana bukovača je možda čak i najukusnija gljiva koju sam jela. — više
Zagorska juha
Ova krepka juha odlično koja paše za hladnije vrijeme. Puno je verzija zagorske juhe i gotovo da svaki restoran ima neku svoju "najoriginalniju". — više
Halloween pizza
Pizza s crnim trubama je jedna od najukusnijih pizza i izgleda prikladno za Haloween party. — više
Crne trube, trubače
Tržnice su prepune ovih crnih trubica i sigurno vam je pogled zapeo za ovu specifičnu vrstu. — više
Grmača
Grmača je gljiva naših krajeva. Odličnog je okusa. — više
Rudnjača ili poljska pečurka
Jestiva je gljiva, odlične kvalitete. Može se jesti i sirova. — više
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine je najpoznatija francuska slana pita. Mene osobno najviše privukla varijacija s gljivama, porilukom i špekom. — više