Smoothie od tikvica

Kišno ljeto poput ovog donijelo je mnoštvo tikvica i krastavaca. Jednostavno ne znate gdje ih upotrijebiti. Vrt mi je bio prepun ogromnih tikvi, kapitalaca. Onoga čega imate previše obično počnete podcjenjivati i to je sasvim krivo! Kada malo bolje promislite, tikvica je idealna za smoothie. Pomislila sam pa zašto ne! Kada tikvice koristite za sok, koristite ih cjelovito, zajedno s korom i sjemenkama. Sjemenke su pravo nutritivno bogatstvo. Zato su tikve kapitalci najbolje za ovu namjenu. Velike tikve imaju lijepo razvijene sjemenke koje su još uvijek dovoljno mekane za blender.

Tikvice djeluju protuupalno, reguliraju metabolizam, jačaju imunitet, potpomažu mršavljenju, snižavaju razinu kolesterola, čiste crijeva od toksina, poboljšavaju probavu, čine kožu zdravijom, povoljno djeluju na prostatu. Sjemenke tikvice imaju neusporedivo veću hranjivu vrijednost od mesnatog dijela. Bogate su mnogim vitaminima i mineralima, a sve esencijalne aminokiseline zastupljene su u optimalnom omjeru.

Konzistencija ovog soka je gusta i dođe vam kao neki kašasti obrok. Okus dobro upotpunjuje jabuka, a manji limun će dati potrebnu kiselinu.

Jedan dio velike tikve samo operete i izrežete na manje komade. Tikvu stavljate u blender zajedno s košticama i korom. To je jako važno jer ovi dijelovi tikve znatno doprinose kvaliteti smoothia. Kod jabuke također ne čistite koštice nit koru. Ovi sokovi zato i jesu posebni jer upravo omogućuju konzumaciju sjemenki, nutritivno najvažnijih dijelova ploda.