Šaum role

Kolač od tri sastojka, gotovo da nema banalnije slastice. Ipak, imala sam dva promašaja, a treći put je ove savršene šaumrole na slici napravila kćer. Kao prvo, za šaum role trebate nabaviti limene tuljce kako biste mogli ispeći rolice. Ni slučajno se nemojte pokušavati snalaziti sa zamjenskim rekvizitima kao što sam ja probala. Zato su moja dva pokušaja u smeću.

Lisnato tijesto razvaljate i od jednog komada lisnatog napravite 12 traka širine 2,5 cm. Trake motate oko tuljaca na način da se samo na malom dijelu preklapaju kako bi se prilikom pečenja spojile na tom mjestu. Neki te spojeve premazuju žumanjcima kao i cijele rolice. To nije nužno, pa napravite po ukusu. Rolice stavite peći dok ne porumene. Kada se ohlade, skidate ih s tuljaca

A sada ona slavna krema. U mojim neuspjelim pokušajima, najčešće mi se dešavalo da se ta krema počela topiti.  Ključni dio izrade ove kreme da se bjelanjci miksaju sa šećerom na pari. Miksate  dok krema ne postane zaista čvrsta. Ne treba izrađivati nikakav sirup, a kamoli dodavati vodu. Također sam izbacila limun iz recepta jer mojima ne paše taj okus u kremi.

Za ovaj kolač trebate također imati vrećicu za šlag ili slično pomagalo. Kremu stavljajte u vrećicu i punite role. Iako je slastica jednostavna, treba imati dosta pomagala. Šaumrole su zbilja i lijepa i ukusna slastica.