Kokos kiflice

Kokos kiflice su dokaz kako ne treba puno sastojaka za fini keks. Kokos, brašno, maslac, koje jaje je sasvim dovoljno za ovu finu slasticu. Ne treba niti puno vremena. Sve se odmah radi i brzo bude gotovo. Naravno, nemojte zaboraviti da je glavni sastojak ljubav.

Najprije pomiješate brašno sa suhim sastojcima: sol, prašak za pecivo, šećeri,  kokos. Zatim dodajete jaja i omekšani maslac. Zamijesite tijesto. Podijelite na 4 -5  dijelova i svaki izvaljajte u zmiju. Zmiju sijecite na male komade koji će vam biti dovoljni za pojedinu kiflicu. Oblikujte kiflice ili dajte djeci da to rade.

Pecite ih oko 12 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 °C. Kiflice moraju ostati svijetle nakon pečenja. Kiflice će nakon vađenja iz pećnice možda ostati malo mekane, ali će se stajanjem dodatno stvrdnuti. Uvaljajte ih u šećer u prahu pomiješan sa vanilinom. Vrhove kiflica možete umočiti u rastopljenu čokoladu. Odlično će izgledati!