Palamida iz pećnice
Palamidu uvijek pripremam u tavi. Ono što se ne pojede taj dan, mariniram. Zanimalo me kako bi palamida ispala u pećnici. To je uvijek rizik za takvu ribu da ne bi nakon pećnice postala previše krta i suha. Ipak, ostala je dovoljno sočna, a opet fino zapečena. Izgledom je fantastična.
- odresci palamide
- dosta maslinovog ulja
- 3 4 češnja češnjaka
- 1 limun
- 1 luk
- peršin, ružmarin
- sol, papar
Posudu za pečenje nauljite maslinovim uljem i stavite na dno sitno nasjeckan luk. Odreske palamide posolite i naslažite po luku. Na svaki odrezak stavite tanku šnitu limuna. Sve pospite narezanim češnjakom, peršinom i ružmarinom. Sve skupa dobro nauljite maslinovim uljem. Pecite u pećnici na 200°C. Nakon 20 minuta malo podlijte odreske uljem od pečenja. Pustite da se još malo zapeče (kojih 5 minuta), izvadite van i uživajte.
Piše: Sunčica Pećnjak
Ocijenite ovo:
prosjek 3.7 (10 glas(a)/ova)
