Narančin kolač

Prefini, kremasti kolač sa sokom od naranče. Kombinacija tamnog biskvita, kreme, želatinastog soka i hrskavih badema je predobra.

Ovaj recept sam našla na stranicama za abc sir. Prefini, kremasti kolač sa sokom od naranče. Kombinacija tamnog biskvita, kreme, želatinastog soka i hrskavih badema je predobra. Slojevi se savršeno slažu, a okus naranče dominira i miriši. Baš je pravi kolač gdje naranča dolazi do izražaja uz ostale fine slojeve. Bademi u listićima odlično pašu.

narančin kolač

Sastojci

Biskvit
  • 5 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice brašna
  • 3 žlice kakaa
  • 1 dl ulja
  • 1 prašak za pecivo
Nadjev s ABC sirom
  • 400 g ABC sira
  • 150 g maslaca
  • 160 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
Nadjev od naranče
  • 3 pudinga od vanilije
  • 4 žlice šećera
  • 1 l pravog soka od naranče
300 ml slatkog vrhnja i listići badema

Bjelanjke odvojite i izmiksate u čvrsti snijeg. Sve ostale sastojke za biskvit pomiješate. Istučene bjelanjke na kraju lagano umiješate u smjesu. Nauljite i pobrašnite lim ili plitku vatrostalnu zdjelu. Vatrostalna zdjela je dobra jer kolač možete slobodno poslužiti iz nje. Kolač je sam po sebi lijep i kao takav može odmah na stol, pogotovo ako ga pripremate u vatrostalnoj zdjeli. Pecite 20-ak minuta na 180 °C.

Za kremu od ABC sira dobro izmiksajte sve sastojke kreme, pogotovo maslac.

U soku skuhajte puding sa šećerom. Kada se malo ohladi, premažite ga preko sloja od sira. Dobro sve ohladite u hladnjaku i na kraju prekrijte tučenim slatkim vrhnjem i listićima badema.

Piše: Sunčica Pećnjak