Domaća jafa

Dok ima naranči, preporučujem ovu poslasticu. Podsjeća na jafa kekse jer ima narančin žele i čokoladnu glazuru, ali je puno, puno ukusnija od spomenutih keksa. Obično se u ovaj recept stavlja kupovni sok od naranče, ali ja uvijek preporučujem cijeđeni. Kupila sam neke naranče koji imaju crveno, prošarano usplođe tako da je sok iz njih bio crvenkast. Izgled i okus ovog kolača bio je za pamćenje!

Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom. Postepeno dodajte brašno. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvit i podijelite na pola. Tepsija za ovaj recept je standardna manja tepsija 25x35.

Narančastu (crvenu) kremu radite tako da u narančinom soku skuhate puding od vanilije i šećer. Vrućim prelijete prvu polovicu biskvita. Na to položite drugu polovicu biskvita.

Za bijelu kremu, brašno i šećer umutite s malo mlijeka. U preostalo mlijeko dodajte 1 žlicu paprene metvice i polako zagrijte. Štapnim mikserom isijecite paprenu metvicu da se listići skoro i ne vide. Pripremljenu smjesu s brašnom polako ukuhajte u mlijeko s metvicom. U ohlađeno dodajte izrađeni maslac. Bijelu kremu premažite preko biskvita i prelijte glazurom. Bijela krema s metvicom daje posebnu svježinu ovoj kremi i cijelom kolaču.

Glazuru napravite tako da čokoladu i maslac rastopite na blagoj vatri