Najbolja štrudla od jabuka

Problem štrudli s gotovim korama je da ostanu presuhe ili ima previše nadjeva pa su premekane. Vrlo je teško pronaći pravu mjeru svih sastojaka da bi štrudla ostala sočna, a opet izvana hrskava. Ovo je baš takav recept za savršenu štrudlu od jabuka. Jednosatvna, a opet vrhunska slastica i jelo. Napravite točno ovako i dobit ćete štrudlu hrskavu izvana, a iznutra sočnu i mirisnu.

Priprema

Za nadjev najprije jabukama ogulite koru. Nasijecite ih na tanke listiće. Najlakše pri tome koristiti ribež za zelje. Dodajte po ukusu šećera i cimeta.

Za preljev izmiješajte jaja, šalicu šećera, griz, ulje, jogurt, vanilin šećer i prašak za pecivo.

Preljevom tanko premažite prvu koru, na nju stavite drugu pa i nju tanko  premažite preljevom i poklopite trećom korom na koju stavite trećinu nadjeva od jabuke. Nadjev nemojte širiti, nego ga samo usko posatvite na početnom dijelu kore. Zarolajte štrudlu pa stavite u posudu za pečenje obloženu masnim papirom. Ponovite s ostatkom kora, nadjeva i preljeva, a dvije žlice preljeva sačuvajte za premazivanje štrudli.

Pecite pola sata na 200 stupnjeva.