Najbolja štrudla od jabuka

Problem štrudli s gotovim korama je da ostanu presuhe ili ima previše nadjeva pa su premekane. Vrlo je teško pronaći pravu mjeru svih sastojaka da bi štrudla ostala sočna, a opet izvana hrskava. Ovo je baš takav recept za savršenu štrudlu od jabuka. Jednosatvna, a opet vrhunska slastica i jelo. Napravite točno ovako i dobit ćete štrudlu hrskavu izvana, a iznutra sočnu i mirisnu.

pita od jabuka

Sastojci

  • 9 listova kora za savijače
  • 7 velikih jabuka
  • 2 žlice prezle
  • 3 žlice šećera
  • cimet po želji
Preljev
  • 2 jaja
  • 1 šalica šećera
  • 1 šalica griza
  • 1/2 šalice ulja
  • 1 šalice jogurta
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo

Priprema

Za nadjev najprije jabukama ogulite koru. Nasijecite ih na tanke listiće. Najlakše pri tome koristiti ribež za zelje. Dodajte po ukusu šećera i cimeta.

 

Za preljev izmiješajte jaja, šalicu šećera, griz, ulje, jogurt, vanilin šećer i prašak za pecivo.

 

Preljevom tanko premažite prvu koru, na nju stavite drugu pa i nju tanko  premažite preljevom i poklopite trećom korom na koju stavite trećinu nadjeva od jabuke. Nadjev nemojte širiti, nego ga samo usko posatvite na početnom dijelu kore. Zarolajte štrudlu pa stavite u posudu za pečenje obloženu masnim papirom. Ponovite s ostatkom kora, nadjeva i preljeva, a dvije žlice preljeva sačuvajte za premazivanje štrudli.

 

Pecite pola sata na 200 stupnjeva.

pita od jabuka

Piše: Sunčica Pećnjak