Najbolja marinada za puretinu
Vrlo često kupujem pureći zabatak. Najčešće ga iskoštim, mariniram i pečem. Isprobavala sam mnoge različite marinade i sljedeća marinada je definitivno najukusnija. Ružmarin i češnjak su važni začini u sastojcima ove marinada i kod tih začina nema štednje, što više to bolje.
Sastojci
- 1 dl maslinovog ulja
- 1/2 dl sojinog umaka
- sok od 1/2 limuna
- korica od 1 limuna
- 3 - 4 lista kadulje sitno nasjeckanog
- 5 - 6 mladih grančica ružmarina sitno nasjeckanih
- prstohvat majčine dušice ili timijana
- 2 žličice češnjaka u prahu ili granulama
- 2 žličice slatke paprike
- 2 žličice soli
- 1 žličica crnog papra
Priprema
Sve sastojke spojiti u maslinovom ulju i premazati pureću pečenku. Najjednostavnije je pečenku staviti u vrećicu zip zatvaračem. Dodati u vrećicu marinadu i rasporediti marinadu pritiskujući vrećicu izvana. Istisnuti zrak iz vrećice i pohraniti vrećicu u hladnjak. Pečenka ovako može stajati više dana i što duže stoji postaje ukusnija.
Piše: Sunčica Pećnjak