Najbolja marinada za puretinu

Vrlo često kupujem pureći zabatak. Najčešće ga iskoštim, mariniram i pečem. Isprobavala sam mnoge različite marinade i sljedeća marinada je definitivno najukusnija. Ružmarin i češnjak su važni začini u sastojcima ove marinada i kod tih začina nema štednje, što više to bolje.

marinada za puricu

Sastojci

  • 1 dl maslinovog ulja
  • 1/2 dl sojinog umaka
  • sok od 1/2 limuna
  • korica od 1 limuna
  • 3 - 4 lista kadulje sitno nasjeckanog
  • 5 - 6 mladih grančica ružmarina sitno nasjeckanih
  • prstohvat majčine dušice ili timijana
  • 2 žličice češnjaka u prahu ili granulama
  • 2 žličice slatke paprike
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica crnog papra

Priprema

Sve sastojke spojiti u maslinovom ulju i premazati pureću pečenku. Najjednostavnije je pečenku staviti u vrećicu zip zatvaračem. Dodati u vrećicu marinadu i rasporediti marinadu pritiskujući vrećicu izvana. Istisnuti zrak iz vrećice i pohraniti vrećicu u hladnjak. Pečenka ovako može stajati više dana i što duže stoji postaje ukusnija.

marinada za puricu

Piše: Sunčica Pećnjak