Brazilska piletina

Jako ukusan recept za pripremu pilećih prsa.

Bijelo pileće meso nije ukusni dio pilećeg mesa. Jednolično je i najčešće bude suho i krto. Vrlo je izazovno pronaći recept koji paše ovom mesu. Ali evo ga, odlična, sočna šnicla od komadića pilećeg bijelog mesa. Majoneza i drugi dodaci povezuju komadiće i čuvaju sočnost tog mesa. Genijalan recept i jako ukusno.

Teriyaki piletina

Sastojci

  • oko 700 g pilećih prsa
  • 3 jaja
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica papra
  • 1 žličica crvene paprike
  • 3 velike žlice majoneze
  • 50 g brašna
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 100 g naribane mozzarelle
  • stručak nasjeckanog peršina

Priprema

Otprilike trebate jedna cijela pileća prsa bez kože. Nasjeckajte meso na kockice veličine 1 cm. Dodajte jaja i sve ostale sastojke te dobro promiješajte. Smjesa je srednje gustoće, niti gusta, niti rijetka. Žlicom vadite smjesu na zagrijanu i nauljenu tavu, kao kada pečete popečke. Pečete na srednjoj vatri desetak minuta poklopljeno. Nakon toga okrenete na drugu stranu pa opet pečete par minuta, ali bez poklopca dok popečci ne dobiju lijepu, rumenu boju.

Piše: Sunčica Pećnjak