LCHF pogačice od čvaraka

Priprema

1. Usitnite orahe i bademe uz pomoć bata za meso; ide lakše ako stavite sve u vrećicu za zamrzavanje pa lagano tučete drvenom stranom bata.
2. Popržite zajedno orahe, bademe i sjemenke. Ohladite.
3. Sameljite u mlincu za kavu ili sl.
4. Istresite sve u jednu manju zdjelu, dodajte sol, začine i prašak za pecivo, pomiješajte. Dodajte narezan maslac i rukom ga razmrvite, odnosno, umijesite sve. Dodajte jaje i miješajte kuhačom dok ne dobijete kremastu smjesu.
5. Na kraju umiješajte čvarke, koje ste samljeli u stroju za mljevenje mesa.
6. Smjesu rasporedite u kalupiće za muffine, u svaki utor stavite minjonku, a ako je kalup silikonski, nisu potrebne minjonke.
7. Zagrijte pećnicu na 175 ̊ , pecite pogačice oko 20 minuta. Kad su pečene, malo ih ohladite i izvadite iz minjonki. Izgledat će kao prave pogačice!

Okus:

ljute, prefine.

Tekstura:

masne, rastapaju se u ustima. Nestale isti dan.