Salata od avokada

Volim salate. One mogu biti i samoslano jelo ili kao prilog uz meso ili rubu. Volim i avokado, nije iz našeg podneblja, ali mi odgovara u potpunosti sa svojim sastavom i skoro neutralnim okusom. Avokado mnogi smtraju povrćem, no, to je ipak voće, masno voće. Ja ga jedem posoljenog samostalno ili u mješavini s drugim povrćem. To je voće bez šećera, zato se mnogima ne sviđa.

Stavite li ga u kombinaciju s povrćem koje ima jači okus, dodate začine, avokado poprimi sasvim drugačiji okus. Koristi se kad je sasvim zreo, tada postaje umak za salatu, salata postaje kremasta. Avokado kupujem kad je tvrd, pustim ga neko vrijeme da odstoji i koristim kad omekne. Ne smije biti prezreo, tada već truli i promijeni boju. Inače je meso svijetlozelene boje. Izvana može biti svijetlozelene boje, zelene, pa sve do tamnosmeđe, glatke ili hrapave kore. Također postoje razne veličine, nedavno sam kupila u Austriji mini avokado, veličine veće šljive. Oblikom je avokado najsličniji kruški, a zanimljivo je, ni prodavači ga ne prepoznaju, ne svi, misle da je mango. Sličnosti s mangom nema nikakve.

Ova salata je osvježavajuća, okus je fantastičan. Počneš jesti i ne možeš stati.

Priprema

Sve sastojke pomiješati i staviti salatu na hladno prije jela. Dobar tek!