Kozice na indijski

Kozice su cijenom puno prihvatljivije od na primjer sličnih škampa. Od kozica se može napraviti zbilja izvrsno orijentalno jelo, a to su ove kozice na indijski.

Kozice su cijenom puno prihvatljivije od na primjer sličnih škampa. Od kozica se može napraviti zbilja izvrsno orijentalno jelo, a to su ove kozice na indijski. Nekoliko puta sam radila ovo jelo i zbilja mi je paslo. Prvi put sam imala neke sitne kozice kojima čak nisam čistila ljušturu. Barem su mi tako rekli u ribarnici da se tako malim kozicama ne čisti oklop. Drugi put sam ipak očistila sve repove i to se pokazalo puno bolje.

zeleni rezanci

Sastojci

  • 300 g očišćenih repova kozica
  • 1 luk
  • 3 - 4 režnja češnjaka
  • nekoliko cherry rajčica
  • pola prsta naribanog đumbira
  • 1 mala žličica curry-a
  • 1/2 male žličice korijandera
  • sok od pola limete ili limuna
  • malo svježeg lišća od peršina ili korijandera
  • 1,5 dl kokosovog mlijeka (ili slatkog vrhnja)

kozice

Ovako su izgledale moje kozice kojim je samo maknuta glava. Repove i nije bilo teško očistiti i brzo se čiste.

kozice

Na nauljenu tavu dodajte nasjeckan, luk češnjak, cherry rajčice. Dodajte začine: naribani đumbir, curry, korijander i sok od pola limete. Sadržaj tave usitnite štapnim mikserom.

kozice

Na nauljenu tavu kratko popržite repove kozica, tek koju minutu. Dodajte izmiksano povrće i razblažite s pola konzerve kokosovog mlijeka. Promiješajte i vrlo kratko prokuhajte dok se svi okusi prožmu. Pospite svježim lišćem peršina illi korijandera. Poslužite uz basmati rižu.

Piše: Sunčica Pećnjak