Rižoto od dagnji
Dagnje ili mušmule su vrlo hranjive i zdrave školjke, a cijenom nisu skupe. Postale su vrlo dostupne kao svježe zahvaljujući uzgajalištima na Jadranu. — više
Kako očistiti lignje
Lignje su jednostavne za čišćenje, pogotovo one velike.
Nožem presijecite lignju odmah iznad oka.
Uzmite prerezane krakove i u samoj sredini, između krakova, pronađite zub. Zub lignje je tvrdi dio pa ga je bolje maknuti nožem.
Lignju uhvatite rukom ispod očiju i pokušajte izvući unutrašnjost lignje. Ako su lignje bile zaleđene, onda je njena unutrašnjost vjerojatno slijepljena. Prije potezanja je dobro malo odvojiti unutrašnjost od stijenki.
U stijenci lignje nalazi se prozirna kost. Vidjet ćete njen vršak kako viri, a osim toga da se i napipati. Malo je odlijepite nožem od stijenki i potegnite prema van.
Lignju ne morate previše prati, tek toliko da se opere od čišćenja. Ako slučajno imate svježe jadranske lignje, one se niti ne čiste. Samo se dobro posole iznutra i izvana i stavljaju na žar. Kost se jednostavno vadi pri kraju pečenja.
Riba
Dalmatinski rižoto od liganja
Rižoto od liganja na dalmatinski način — više
Zeleni rezanci s dimljenim lososom
Brzo gotovo i efektno jelo. — više
Salata od hobotnice
Od smrznute hobotnice napravite ovu salatu. Još je bolja kada se ohladi. — više
Oslić na bakalar
Mnogi ovo jelo spremaju za Božić, ali mislim da je ovo jelo koje treba spremati puno češće. Potpuni i zdrav obrok koji predivno miriše. — više
Hobotnica iz pekača
Električni pekač je kao stvoren za hobotnicu. — više
Savršeni tuna steak
Savršeni tuna steak je jednostavno napraviti. Kvalitetan i brz obrok uz što više salata! — više
Losos u tavi
Losos u tavi je brzi, ali fantastično ukusan ručak. — više
Lignje na žaru
Volimo pripremati lignje na bilo koji način, ali ove na žaru su stvarno... — više