Jednostavni keksi

Jednom sam u nekoj pekari kupila baš ovakve kekse. Na kutiji su pisali sastojci: brašno tip 550, margarin, šećer, orasi, jaja, mlijeko, vanilin šećer. Toliko su mi pasali u tom momentu, da sam ih odlučila ponoviti doma. Naravno, sastojak margarina zamijenila sam zdravijim maslacem. Ipak, keksi nisu bili ni približno ukusni kao oni iz pekare. Izgledali su loše jer su prilikom pečenja sasvim izgubili oblik. Zaključila sam da iako je margarin nezdrav ima neke svoje prednosti kod izrade keksa. Tijesto s margarin ljepše se izrađuje i bolje zadržava oblik. Margarin također daje drugačiji okus tijestu. Definitivno margarin treba izbjegavati, ali što mogu, ove kekse baš volim.

Drugi put sam napravila ove kekse po sljedećem receptu i s margarinom. Ispali su kao originalni!

Pomiješajte brašno, malo soli, šećer u prahu, vanilin šećer, struganu koricu limuna i mljevene orahe. Dodajte jaje i margarin pa zamiješajte tijesto. Ako smjesa bude pretvrda, možete dodati koju žlicu mlijeka. Ostavite smjesu da odstoji barem 30 minuta na hladnom mjestu.

Smjesu punite u vrećicu s nastavkom kao na slici. Formirajte keksiće na masnom papiru. Pecite na 180 °C 10-ak minuta. Ovi keksi moraju ostati svijetli. Čim malo počnu mijenjati boju, vade se van. Pustite ih da se malo ohlade i pospite šećerom u prahu.