Jako čokoladni kolač
Uvijek povremeno želite neki kolač s puno čokolade, sočan, s puno okusa. Nakon puno isprobavanja, ovo je taj kolač. Nema uopće brašna, a biskvit se radi od oraha i čokolade u prahu. Ovo će bez iznimke svi voljeti. Rijetki su oni koji mogu odbiti ovaj jaaako čokoladni kolač.
Sastojci
- 7 jaja
- 100 g tamnog šečera
- 60 g bijelog šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 200 g čokolade u prahu
- 1 žličica začina za medenjake
- 1 prašak za pecivo
- 1 dl mlijeka
- 5 dl dlatkog vrhnja
- 250 g tamne čokolade
- 3 velike žlice meda
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerima dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodavati mlijeko, orahe, prašak za pecivo i čokoladu u prahu, začin za medenjake. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Peći oko pola sata na 180 °C u limu srednje veličine.
U međuvremenu u lončiću zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti natrganu čokoladu. Lagano miješati dok se čokolada ne otopi. Dodati i otopiti 3 žlice meda. Tamna čokolada ima gorkast okus koju slatkoća meda ublažava i daje dodatnu slatkoću.
Preliti vrući kolač vrućim preljevom, poravnati žlicom i dobro ohladiti na sobnoj temperaturi.
Piše: Sunčica P.