Jako čokoladni kolač

Uvijek povremeno želite neki kolač s puno čokolade, sočan, s puno okusa. Nakon puno isprobavanja, ovo je taj kolač.

Uvijek povremeno želite neki kolač s puno čokolade, sočan, s puno okusa. Nakon puno isprobavanja, ovo je taj kolač. Nema uopće brašna, a biskvit se radi od oraha i čokolade u prahu. Ovo će bez iznimke svi voljeti. Rijetki su oni koji mogu odbiti ovaj jaaako čokoladni kolač.

čokoladne kocke

Sastojci

  • 7 jaja
  • 100 g  tamnog šečera
  • 60 g bijelog šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 200 g čokolade u prahu
  • 1 žličica začina za medenjake
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 dl mlijeka
  • 5 dl dlatkog vrhnja
  • 250 g tamne čokolade
  • 3 velike žlice meda

Priprema

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerima dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodavati mlijeko, orahe, prašak za pecivo i čokoladu u prahu, začin za medenjake. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

Peći oko pola sata na 180 °C u limu srednje veličine.

U međuvremenu u lončiću zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti natrganu čokoladu. Lagano miješati dok se čokolada ne otopi. Dodati i otopiti 3 žlice meda. Tamna čokolada ima gorkast okus koju slatkoća meda ublažava i daje dodatnu slatkoću.

Preliti vrući kolač vrućim preljevom, poravnati žlicom i dobro ohladiti na sobnoj temperaturi.

Piše: Sunčica Pećnjak