Zdrava jesenska torta

Ovo je zdrav recept za jesensku tortu. Jabuke se stavljaju u cijelosti, pune orasima i zapeku u biskvitu. Mala količina namirnica koje su po meni fantastično usklađene. Brzo, zdravo, a i dobro izgleda. Jabuke, orasi i biskvit: što vam više treba! Nema podizača tijesta, nikakvih kemija, sve zdrave namirnice. To gotovo da i ne spada u kolače nego u jela. Bolju večeru ili doručak ne mogu ni zamisliti!

Jabuke oguliti i izdubiti im sredinu. Složite ih u okruglu tepsiju. Mljevene orahe pofurite u malo mlijeka sa žlicom šećera. Napunite jabuke smjesom oraha i zapecite 15-ak minuta. Za to vrijeme napravite običan biskvit. Najprije zamutite žumanjke i šećer. Dodajte brašno, sol i vodu. Sasvim na kraju, lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu za biskvit izlijte preko jabuka i pecite još 20-ak minuta, dok biskvit ne bude gotov. Zdjelu prevrnite na okrugli pladanj i pustite da se hladi. Prilikom hlađenja biskvit upija sok od jabuka. To bude za prste polizati!

Ako primjećujete, u kolaču nema masnoća. Čak nije potrebno niti nauljiti zdjelu. Fino se prevrne i bez podmazivanja. Ako ste baš skeptični, možete koristiti masni papir, valjda će onda ispasti savršeno.

Možete na tortu dodati šlag, ali ništa od dodataka nije nužno. U stvari, ovu tortu nikad ne ukrašavam, jer mislim da je savršena. Po meni je ovo prvoklasni recept: prirodno, jednostavno, malo namirnica, savršena kombinacija i okus.