Pizza
Pizza je najpopularnije jelo. Svaštarenje sa sastojcima, loše tijesto su najveći grijehovi koje možete učiniti tom predivnom jelu. Da bi zaista uživali, morate shvatiti neke činjenice o ovom jelu. — više
Istarska pizza
Istarska pizza je posebna gurmanska pizza, vrlo specifičnog okusa.
Istarska pizza je posebna gurmanska pizza, vrlo specifičnog okusa. Pokupila sam recept iz nekog restorana i u zadnje vrijeme radim uglavnom ovu vrstu pizze. Radi se o tankom premazu tijesta s tartufatom koji daje taj specifičan okus i glavni je sastojak ove pizze. Taj sloj je ispod svih drugih slojeva i uopće se ne vidi, a daje tako specifičan okus. Dimljena šunka, naribana tikvica su također posebne odlike ove pizze. Bijele šparoge možete staviti ako imate, ali nisu nužne. Trenutno je sezona bijelih šparoga i one su odličan dodatak.
Na žalost većina tartufata na našem tržištu sadrže umjetne arome. Bilo bi odlično kada biste mogli nabaviti tartufate bez umjetnih aroma ili čisto koristiti naribani crni tartuf. Pročitajte članak "Obmana u bočici s tartufima" o sastojcima tartufata. Bočice tartufata na tržištu su vrlo skupe, međutim ispostavilo se da se radi o svojevrsnoj obmani kupaca. Aroma koju osjećate uglavnom ne potječe ud tartufa nego od umjetne arome koja se dobiva od nafte. Jedino je pitanje da li želite nasjesti ili ćete tražiti prirodnije rješenje.
Sastojci
- osnovno tijesto za pizzu
- ulje
- 2 do 3 žličice tartufate
- domaća rajčica u umaku
- sol, papar, bosiljak
- dimljena šunka
- ribana gauda
- ribana tikvica
- svježe šparoge (ako imate)
Za izradu tijesta vidi članak. Kada imate spremno tijesto, dobro ga nauljite, sasvim malo premažite tartufatom kao na slici.
Prelijte umakom od rajčice. Malo sve posolite i popaprite. Poslažite narezanu, dimljenu šunku, pospite naribanom gaudom, naribanom tikvicom.
Ako imate bijele šparoge, možete i njih dodati. Bijelim šparogama treba oguliti tanku vnjsku opnu. To najlakše možete napraviti nožem za guljenje krumpira. Šparoge razrežite po pola i postavite na pizzu. Ponovo malo posolite, popaprite i pospite sušenim bosiljkom. Stavite peći na 200 °C (donje pečenje + ventilator). Kad se zarumene rubovi, gotova je. Uživajte u bogatom, gurmanskom okusu.
Pizza, Rcepti sa šparogama
Rižoto od šparoga
Ovo je jedan od najboljih rižota koji sam probala. Šparoge su odlična namirnica za rižota i odlično su popunile rižoto. Meso i njegova priprema je nešto što me posebno oduševilo u ovom jelu. — više
Zapečene šparoge
Šparoge s jajima — više
Divlje šparoge
Od svih recepata sa šparogama najviše volim ovaj s mladim krumpirom. Mladi krumpir i šparoge dolaze u isto doba, pa ih zato volim i kombinirati. — više
Savršeno tijesto za pizzu
Kvasni nastavak je ključ za savršeno pizza tijesto. — više
Halloween pizza
Pizza s crnim trubama je jedna od najukusnijih pizza i izgleda prikladno za Haloween party. — više
Portulak pizza
Portulak ili tušt kojeg pronađete u vrtu kao korov, možete vrlo lijepo iskoristiti na pizzi.. — više
Ljetna pizza
Pizza ima sasvim drugačiji tek ako na tijesto narežete domaću rajčicu iz vrta. A ako dodate i svježi feferon, onda je to "pakleno" savršenstvo... — više
Flammkuchen
Njemačka pizza — više