Portulak pizza

Portulak ili tušt kojeg pronađete u vrtu kao korov, možete vrlo lijepo iskoristiti na pizzi..
portulak pizza

Za izradu tijesta vidi članak. Kada imate spremno tijesto, dobro ga nauljite, dodajte ružmarin, majčinu dušicu, origano. Narežite svježu rajčicu i poslažite po tijestu. Malo sve posolite. Dodajte narezanu gaudu i slaninu. Uvijek malo još nauljim sve skupa, jer volim masnu pizzu. Nerafinirana ulja su važna i poželjna u ishrani. Ovaj postupak je važan za sočan okus. Pizzu stavite peći. Kad se zarumene rubovi, vadite van i dodajte isjeckani mladi portulak. Birajte mlade stabljike i isjeckajte ih prikladne komadiće

Sastojci

  • osnovno tijesto za pizu
  • ulje (nerafinirano suncokretovo)
  • ružmarin, majčina dušica, origano
  • gauda
  • slanina, špek
  • sol, papar
  • domaća rajčica
  • isjeckani mladi portualk

Portulak ima lagani, osvježavajući okus. Sadrži alfa-linolensku kiselinu koja spada u grupu omega-3 masnih kiselina. Također je bogat vitaminom C.

Pizza pripremljena na ovaj način je zdrav i ukusan obrok.

Piše: Sunčica Pećnjak