Fini kelj

Zvuči čudno, ali da, i kelj može bit fin! Zimi gotovo da i nemamo previše izbora, pa moramo koristiti ovu namirnicu. Kelj i zimi raste vani i zato je zdraviji kao prirodna zimska namirnica. Morate jako paziti kako ga spremate da bi bio ukusan i da ga ukućani ne počnu odbijati. Tajna je u tome da najprije do pola skuhate krumpir i u tu vodu ubacite narezani kelj. Kratko još prokuhate i izlijete vodu. Time ublažavate jaki okus kelja. Za to vrijeme popržite malo luka i slanine. Dodate nasjeckanu mrkvu, crvenu papriku, sol, papar i pire od jednog krumpira.  Krumpirom ćete zgusnuti varivo umjesto zaprške. Vratite kelj i krumpir i dodate potrebnu količinu tekućine. Kuhate kratko, niti 10 minuta. Kelj ne smije biti raskuhan, moraju se jasno vidjeti komadi.