Varivo od krastavaca i mrkve

U ljetno doba je zaista vrlo jednostavno napraviti varivo od bilo čega. Dovoljno vam je malo svježeg povrća iz vrta i ispadne savršeno. Imala sam malo krastavca, naribane mrkve, luk i peršin. Sve je brzo gotovo i začas imate ručak. Malo popržite narezani luk, dodate naribanu mrkvu i na kraju narezane svježe krastavce. Posolite i dodate žlicu brašna. Podlijete s pola čaše mlijeka i ostalo nadolijete vode koliko vam treba količina juhe. Na kraju juhu zakiselite ili s malo jogurta ili limuna. Dodate svježe narezani peršin i to vam je ljetno varivo, lagano i osvježavajuće.