Baklava od višanja

Višnje su izuzetno kiselo voće. Pomislila sam, kada su već toliko kisele baš ih treba staviti u nešto jako slatko. Recept baklave je idealan za višnju. Bar će ih u tome obliku ipak mnogi pojesti. Zbog te kiselosti, stvarno je teško jesti višnje, ali u baklavi je sasvim druga priča.

baklava

 

Prvo pripremiti sirup da bi se ohladio dok se napravi baklava. Jednu čašu meda preliti sa dvije čaše vode. Prokuhati dok se med ne rastopi. Dodati sok od limuna.
Izmiješati sve sastojke za nadjev. Prebrojite koliko imate kora u pakiranju. Slažite kore u namašćen lim. Svaku koru premazujete sa nadjevom. Kada dođete do polovine kora, osim nadjeva stavljate i višnje koje posipate s grizom i šećerom (otprilike 3 žlice griza i 3 žlice šećera ). Nastavite mazati nadjev po korama. Isijecite baklavu na rombove ili kocke i ostavite da odstoji 30 minuta. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 C 40-45 min. Kad je baklava pečena, preliti hladnim sirupom.

Sastojci

Nadjev
  • 3 jaja
  • 1 čaša jogurta
  • 2 čaše šećera
  • 1 čaša ulja
  • 1/2 praška za pecivo
  • naribana korica limuna
Ostalo
  • 1 paket gotovih kora (500 g)
  • 500 g ocijeđenih višanja
  • 3 žlice šećera (za posipavanje višanja)
  • 3 žlice griza (za posipavanje višanja)
Sirup
  • 1 čaša meda
  • 2 čaše vode
  • sok od 1 limuna
  • 2 vrećice vanilina

baklava

Piše: Sunčica P.