Šopska salata

Šopska salata je porijeklom iz Bugarske, a udomaćila se u Grčkoj, Turskoj i ostalim zemljama oko Crnog mora. Naziv dolazi od imena bugarskog plemena Šopi koji žive u blizini Sofije. Glavni sastojci salate su rajčice, krastavaci, sirova ili pečena paprika, luk, peršin, sol, sok od limuna ili ocat, ulje i slani sir.

Ova salata je osvježavajuća i zato posebno paše uz roštilje. Kada god imamo čevape na roštilju, ova salta je najbolji dodatak.

Količine povrća koje ide u ovu salatu odredit ćete približno i po ukusu. Najviše ide krastavaca, nešto manje rajčica, još manje ide paprike, najmanje ide luka. Tog pravila se držite i nećete pogriješiti. Povrće izrežite na kockice i blago začinite sa soli, malo octa i ulja. Posipajte naribanim feta sirom po ukusu.