Punjena jaja

Odličan tradicionalni recept. Koristim ga često i odlično ide u prilikama Božića i Uskrsa.

Iako je ovo odlično uskrsno jelo, često ga pripremam i inače, obično za večeru uz svježu salatu. Ako vam djeca inače i ne vole jaja, ovaj recept će sigurno zavoliti. Toliko je ukusno i dobro!

punjena jaja

Sastojci

  • 6 jaja
  • 10 dkg suhog mesa (šunke, suhog karea, slanine...)
  • nasjeckani peršin
  • pola vrećice parmezana (nije nužno)
  • 3 dkg senfa
  • 10 dkg maslaca
  • sol i papar
za umak:
  • 2 kisela vrhnja
  • 1 majoneza u vrećici
  • sjeckani vlasac (može i suhi)
  • soli po ukusu

punjena jaja

Skuhajte 6 tvrdo kuhanih jaja. Jaja očistite i narežite polovice. Izvadite žumanjke i zgnječite ih. Žumanjcima dodajte sitno nasjeckano suho meso, papar, nasjeckani peršin, maslac, parmezan, senf. Sve skupa izmiješati i puniti polovice bjelanjaka.

U zdjeli napraviti umak od majoneze, kiselog vrhnja i sjeckanog vlasca. Dobro izmiješati i na taj umak položiti punjena jaja.

Ovo jelo se može poslužiti kao hladno, ali i kao toplo. Za toplo jelo najprije dinstate rižu. Kad je riža gotova, stavite na rižu punjene bjelanjke, prelijete umakom, pospete mrvicama i stavite u pećnicu da se kratko zapeče. Također možete jaja položiti u vatrostalnu zdjelu, preliti umakom, posuti mrvicama i kratko zapeći u pećnici.

Ako niste ljubitelj bijelih umaka, slobodno položite punjene bjelanjke na očišćenu salatu i uživajte!

Piše: Sunčica Pećnjak