Punjena hokaido bundeva

Hokkaido bundeva je odlična za punjenje jer ima tanku koru koja se pečenjem omekša i može se jesti zajedno s mesom.

Hokkaido bundeva je odlična za punjenje jer ima tanku koru koja se pečenjem omekša i može se jesti zajedno s mesom. U ovoj verziji nadjev se kratko dinsta na luku prije punjenja, što je dobar trik jer meso postane rahlo, aromatično i ne ostane zbijeno nakon pečenja. Recept je inspiriran pravilima Dukan dijeta, pa se koristi nemasno meso i minimalno masnoće.

Ovo je zaokruženo, jednostavno i jako ukusno jelo uz koje će vam trebati samo salata

Punjena hokaido bundeva

Sastojci

  • 1 srednja Hokkaido bundeva ili 2 manje
  • 400 g mljevenog mesa (puretina, piletina ili nemasna junetina)
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica slatke paprike
  • malo timijana ili origana
  • sol papar

Priprema

Operite bundevu. Odrežite gornji dio oko peteljke kako biste dobili “poklopac”. Žlicom izvadite sjemenke i malo unutrašnjeg mesa da dobijete prostor za nadjev.

Luk sitno nasjeckajte i lagano ga dinstajte na tavi. Dodajte sitno nasjeckani češnjak. Ubacite mljeveno meso i kratko ga popržite/dinstajte dok promijeni boju. Dodajte sol, papar, papriku i začinsko bilje.

Napunite bundevu pripremljenim nadjevom. Vratite gornji dio bundeve kao poklopac. Stavite bundevu u posudu za pečenje. Pecite u pećnici na 180 °C oko 50–60 minuta, dok bundeva ne omekša.

Pečenu bundevu režite kao tortu i servirajte sa zelenom salatom.

Piše: Sunčica Pećnjak