Patlidžan narežite na otprilike 10 ploški. Svaku plošku premažite maslinovim uljem. Sir i rajčice također narežite na po 10 ploški. Kad imate srednju vatru na roštilju ispecite ploške patlidžana samo s jedne strane (oko 3 min). Nepečenu stranu posolite i popaprite te položite najprije rajčicu pa mozzarellu. Pričvrstite mokrom čačkalicom zajedno sa listićem bosiljka. Pecite smotuljak još malo, pa odmah poslužite.
Dolaskom tople sezone otvara se i sezona roštilja.... Roštilj je najstarija kulinarska tehnika koja je za mnoge vrhunska tehnika pripreme hrane i sigurno kao takva najosnovnija i najizvornija kulinarska tehnika zavrijeđuje izuzetnu pažnju... — više
Sočni, mirisni, puni okusa — više
Volimo pripremati lignje na bilo koji način, ali ove na žaru su stvarno... — više
Kotlovina je jelo gdje se meso i prži i dinsta, a to daje poseban okus jelu. Svi sudjeluju i sve se odvija vani. Sve to bude poseban doživljaj. — više
Hobotnica ispod peke je delicija za posebne ručkove, evo kako se sprema ... — više
Peka istovremeno i kuha i peče. Dobijete zapečeno jelo u jušnom izdanju, moj ideal ručka. Teškko se može opisati ovaj kulinarski užitak, ti mirisi i okusi. — više
Ove ražnjiće ću pamtiti kao izuzetne. Koristila sam iskošteno meso od pilećeg zabatka. — više
Mlada janjetina ispod peke je svečani ručak i delicija. Gurmanski doživljaj koji ćete pamtiti! — više
Pizza ispod peke spada u najbolja jela koja se spremaju ispod peke. To je razina više od svih pizza koje ste probali! — više