Zaista je najbolja štruca, i po okusu i po izgledu...
Sastojci
50 dkg mljevenog mesa
1 jaja
3 žlice krušnih mrvica namočenih u mlijeku (ili stara kifla u mlijeku)
1 crveni luk
malo soli, mljevene parike, papra
1 crvena paprika
30 dkg gaude
Najprije namočite krušne mrvice ili stari kruh u mlijeko. Dodajte mljeveno meso, 1 jaje, nasjeckani luk i sve začine. Dobro izmiješajte smjesu, ali ne previše, jer miješanjem smjesa postaje tvrđa. Trebate postići da se svi sastojci homogeniziraju. U veću nauljenu tepsiju stavite dobivenu smjesu, oblikujte štrucu po dužini i napravite udubljenje. Papriku narežite uzdužno kao i gaudu. Trake sira i paprike stavite u udubljenje štruce i zatvorite štrucu tako da sir i paprika ostanu u sredini. Sa strane štruce možete staviti peći krumpir, šampinjone, papriku, luk i slično. Idealan nedjeljni ručak.