murina

Murina

murina

.......i tako mi nešto pričamo kad kaže on uvatija san murinu od 8 kili, bili ti to spremija, ja nisan nikad to sprema......a nisan ni ja. Ali zašto ne, to je izazov. I prokopa san na internetu da to ribari sa Visa peču na gradele u koži okrenutoj naopako.Znači triba je oderati. Uzeja kuku iz konobe i obisija je lipo da mi je lakše derati.

 

murina

Zariza san je oko glave i počeje je izuvati. Susjedi svi staju, zapitkuju šta je to, kakva je to riba, kako češ je spremati,.......vidi ćete..............

 

Kad san je odera, okrenija kožu i navuka je ponovo na murinu, koža joj je dobro masna pa valjda zato se peče u okrenutoj da podmazuje.

murina

Onda san je iskida na četri pet komadi i posolija popaprija, petrusimena, luka s unutarnje i vanjske strane. Nisan ništa tija uljiti zbog masnoće koju ima na koži.

murina

Pošto su žene bile skeptične prema okusu zmijolike ribe, osigurale su si mesa u slučaju da im se ne svidi riba.

I tako san je peka u koži jedno 20tak minuti, a onda joj je koža skroz pohrskavila pa san je skinija i one velike komade iskida na fete lipo da se ispeče sa svih strana.

Ispeklo se,

A na meso su svi zaboravili, skroz ukusna riba neukusnog izgleda.

murina

I domaćega Debita posli, a ka cukar!!

 

Sastojci

  • murina
  • češnjak i peršin
  • sol, papar
  • maslinovo ulje

Piše: Marko Lalić