povrće u kotlovini

Kotlovina

priprema kotlovine

Već neko vrime ima da san kupija set za kotlovinu u Benkovcu, pa da ga isproban. Sastavija sve i naložija vatru. Mesa san uzeja svinjetine, kobasa i teleće jetrice. Recept san naša na internetu, uglavnobn san očistija kapule, kumpira, mrkvice, luka, paprike. Mislin da sve povrće koje oćeš more unutra.

povrće u kotlovini

Prvo san na masti popržija meso s obje strane i onda ga bacija sa strane pa zažutija kapulu. Kad je kapula malo uvatila, ubacija sve povrće i nalija vode da se krćka. Kad mi je sve lipo zakuvalo, milina je bilo to gledati. Začine san stavija po svojoj želji, soli i ljutu papričicu.

kuhanje kotlovine

Dok se u sredini povrće krćka, sa strana se meso lagano friga, pa ga malo stavin unutra da se kuva malo van da se friga. Stvarno sistem nema šta, ma svaka čast ko je izmislija.

pečene srdele

Kad je bilo gotovo odnija san sve za stol i gozba je mogla početi.Posli spize smo po crnon vinu krenili i dalje da nepričan.

 

Sastojci

  • kapule, kumpira, mrkvice, luka, paprike
  • kotleti, kobase, teleća jetrica
  • sol, papr, ljuta papričica

 

Piše: Marko Lalić