Patlidžane oguliti tako da budu šareni (jedan red ogulite, jedan ostane) i stavite ih u slanu vodu da odstoje pola sata (da izvuku gorčinu), kasnije iscijedite vodu i posušite patlidžane. Patlidžane zarežete po sredini i slažete u nauljeni lim. Pečete 20 min na 180 °C.
Dok se patlidžani peku, pripremite meso za punjenje. Na malo ulja popržite luk, meso, sitno sjeckanu papriku, sitno sjeckanu rajčicu i 2 žlice pirea od rajčice. Pirjajte dok voda ne ispari i pred kraj dodajte začine: papar, sol, peršin, češnjak. Punite patlidžane i ponovo slažete u lim.
U tavu gdje ste pržili meso dodate maslinovo ulje, 2 - 3 žlice pirea od rajčica i popržite kratko. Dodajte oko decilitar vode i začinite s malo soli, timijanom, paprom i vegetom. Umak prelijte preko patlidžana. Ukrasite patlidžane sitnim komadima paradajza i paprike, te stavite u pećnicu i pecite 20-30 minuta na 180 °C. Lijep i zdrav ručak!
Mljeveno meso, bilo svinjetina, junetina ili piletina lako se obrađuje, oblikuje, začinja, lako se konzumira i zato su jela od ovakve namirnice uvijek izazov. Jela od mljevenog mesa spadaju u jeftinija i ekonomičnija jela i zato su nam zanimljiva... — više
Rajčica ima toliko zdravstvenih blagodati da ih znanstvenici ne stignu objaviti. Naprosto je izašla iz raja. — više
Najbolja ljetna tjestenina. — više
Ljetna tjestenina s pestom od svježeg bosiljka i zapečenim rajčicama — više
Vrhunsko ljetno jelo od patliđana i rajčica na talijanski način — više
Fantazija okusa i mirisa ljetnog povrća u jednom jelu. — više
Hranjiva i bogata juha, raskošnog okusa. — više
Ljeti, obavezno kuhajte šalšu! Ovo je zdravo i lagano jelo koje će obogatit vaš ljetni jelovnik. Možete poslužiti toplu i hladnu, svježu kao umak za različite vrste tjestenine, rižu, krumpir, meso, ribu, pečena jaja, zatim kao punjenje ili preljev za palačinke itd. Možete je poslužiti i kao dip uz… — više
Uvijek popularna talijanska salata. Poznata je pod nazivom salata Caprese. Divno osvježava u ljetnim mjesecima i gotovo da može biti samostalno jelo. — više