Indijski ragu

Ovo je za sve one koji vole začinjeno i jaki okus hrane.

Sastojci

  • 500 g mješanog mjevenog
  • 2 luka , sitno nasjeckanog
  • 4 velika krumpira
  • 1 žlica mljevenog češnjaka
  • 1 žlica mljevenog đumbira
  • 1 štapić cimeta
  • 1 žličica kumina u prahu
  • 1 žličica korijandera u prahu
  • 2 žličice sušene crvene čili paprike
  • 400g pelata od rajčice
  • 300ml vode ili temeljca
  • 150g mladog lišća špinat a
  • sol i svježe mljeveni crni papar , po želji

Pirjati nasjeckani luk, dodati mljeveno meso, krupno narezani krumpir. Postepeno dodavati začine: mljeveni češnjak, đumbir , cimet, kurkuma prah, kumin u prahu , korijander u prahu i čili . Miješati dok se luk ne istopi. Dodati rajčicu i doliti vode ili temeljca. Kuhati na blagoj vatri oko 20 minuta. Pred kraj kuhanja dodati lišće od špinata. Posoliti i popapriti po želji.

Piše: Sunčica Pećnjak