Varivo od poriluka i ječma
Kombinacija ječma i poriluka je poznata kombinacija. Varivo je odlično i često ga ubacim u jelovnik... — više
Fini poriluk
Najveća greška u pripremi poriluka je da ga se raskuha. Kada malo pripazite na način kuhanja ovog povrća, dobivate savršeno ukusno i zdravo jelo.
Koliko sam puta jela raskuhani poriluk. Nije ni čudno što ljudi zamrze ovo varivo i zaziru od tog jela. Radi se samo o pogrešnom načinu pripreme koji najčešće upropasti ovo izvrsno i zdravo jelo.
U slanu vodu stavite kuhati krumpir narezan i na kocke i mrkvu narezanu na kolutiće. Tek kada se krumpir i mrkva skuha, dodajte očišćeni i narezani poriluk. Poriluku treba vrlo malo da se skuha, tek nekoliko minute. Kroz te minutu napravite zapršku s maslacem i žlicom gustina. Zapršku prelijte u vodu s kuhanim povrćem. Dodajte po ukusu usoljeno povrće i poslužite.
Tek kod ove pripreme se može zaista uživati u poriluku. Poriluk ostaje zelen i sočan.
Sastojci
- 2 - 3 krumpira
- 2 mrkve
- 3 manja poriluka ili jedan veći
- usoljeno povrće za juhu
- sol
- žlica gustina
- žlica maslaca
Recepti - juhe i variva
Mladi grah s kukuruzom
Ljetno varivo od mladog graha i kukuruza — više
Dalmatinska terina
Mirisno varivo koje se mijenja sa svakim godišnjim dobom — više
Ljetni grah
Doba mladog graha je ujedno i doba kukuruza, rajčice, paprike i ostalog povrća. Varivo od mladog graha pripremate u kombinaciji s raznolikim sezonskim povrćem. — više
Varivo od krastavaca i mrkve
U ljetno doba je zaista vrlo jednostavno napraviti varivo od bilo čega. Trebaju vam samo jednostavne namirnice poput mrkve i krastavca... — više
Bob poriluk varivo
Dok je bob još mlad i nježan, pravo je vrijeme za kuhanje ovog variva. — više
Minestrone
Gusta talijanska juha od povrća — više
Grah i ričet
Grah i ričet mi je omiljeno varivo. Obavezno ga radim na masti i to na sljedeći način... — više
Grah i repa
Kisela repa je odlično i zdravo osvježenje u jelovniku. Meni je ovo varivo odlično i baš ga se zaželim. — više