Varivo od poriluka i ječma
Kombinacija ječma i poriluka je poznata kombinacija. Varivo je odlično i često ga ubacim u jelovnik... — više
Fine mahune
Od svih recepata s mahunama, najdraže su mi oavko spremljene. Mahune imaju specifičan okus i treba ih razblažiti...
Najradije radim mahune upravo na sljedeći način.
Na ulju malo popržite luk. Mrkvu sitno sameljete u blenderu i dodate na luk. Dodate narezane mahune i duže vremena dinstate sve dok mahune ne popuste i postanu polugotove. Tek ih tada zalijete sa smjesom brašna i mljevene paprike koju ste dobro razmutili u vodi. Dodate sol i polako nadodajte mlijeko i miješate. Nadodate dovoljnu količinu vode da dobijete pravu gustoću. Bacite koju šaku zobenih pahuljica. Zobene pahuljice će još dodatno dobro zgusnuti i upotpuniti ovo jelo. Na samom kraju dodate narezani peršinov i celerov list i zakiselite sa žlicom jabučnog octa ili limunovog soka. Ovo je način na koji svi vole jesti mahune.
Sastojci
- 1 kg mahuna
- mlada mrkva
- 1 luk
- 1 žlica brašna
- mljevena paprika
- narezano lišće celera i peršina
- sol
- 0,5 l mlijeka
- malo soka od limuna ili jabučnog octa
Recepti - juhe i variva
Mladi grah s kukuruzom
Ljetno varivo od mladog graha i kukuruza — više
Dalmatinska terina
Mirisno varivo koje se mijenja sa svakim godišnjim dobom — više
Ljetni grah
Doba mladog graha je ujedno i doba kukuruza, rajčice, paprike i ostalog povrća. Varivo od mladog graha pripremate u kombinaciji s raznolikim sezonskim povrćem. — više
Varivo od krastavaca i mrkve
U ljetno doba je zaista vrlo jednostavno napraviti varivo od bilo čega. Trebaju vam samo jednostavne namirnice poput mrkve i krastavca... — više
Bob poriluk varivo
Dok je bob još mlad i nježan, pravo je vrijeme za kuhanje ovog variva. — više
Minestrone
Gusta talijanska juha od povrća — više
Grah i ričet
Grah i ričet mi je omiljeno varivo. Obavezno ga radim na masti i to na sljedeći način... — više
Grah i repa
Kisela repa je odlično i zdravo osvježenje u jelovniku. Meni je ovo varivo odlično i baš ga se zaželim. — više