Džem od smokava

Ako imate koje stablo smokvi, u jednom trenutku bit ćete zatrpani smokvama. One ne mogu dugo trajati i zato je najbolje napraviti đem. Nema onih kojima se ovo neće svidjeti.

Sastojci

  • svježe smokve
  • šećer - količina šećera je duplo manja od količine smokava
  • nekoliko limuna, po ukusu

đem od smokava

Odrežite stabljike. Izvagajte smokve. Koliko šećera koristiti? Polovicu težine smokava. (Imam 1,2 kg, pa sam koristila oko 550-600 g šećera).

Stavite šećer i voće zajedno u veliku zdjelu. Dobro promiješati, a zatim zdjelu ostavite u hladnjaku preko noći.

Sljedećeg dana, kuhajte šećer i smokve. Nakon što se šećer istopi, lagano uklonite plodove sa propusnom žlicom. Nastavite kuhati šećerni sirup dok se ne zakipi. Vratite šećerni sirup smokvama. Razlomite lagano smokve drvenom žlicom. Nastavite kuhati dok se ne zgusne (oko 1 h). Umiješajte sok od limuna po ukusu. Stavila sam sok od 1 i pol limuna. Malo još zakuhajte i prelijte u sterilizirane staklenke.

Uživajte u ovom đemu, nema onih kojima se ovo neće svidjeti.  

Piše: Sunčica Pećnjak