Džem od jabuka s lavandom

Jabuke ogulite, očistite sjemenke i izrežite na kockice. Stavite ih u veći lonac, prelijte vodom, neka prokuhaju i kuhaju još oko 10-15 minuta dok ne omekšaju. Dodajte šećer, vanilin šećer i pola čaše lavandinih cvjetića. Cijeli limun, zajedno s korom izrežite na tanke kolutove i dodajte u lonac. Kolutove limuna obično režem na rezač zato da ispadnu tanki. Limun daje odličnu aromu. Sve dobro promiješajte. Kuhati na jakoj vatri dok ne uzavri, zatim malo smanjiti vatru i kuhati još oko 10 minuta uz stalno miješanje. Dodajte želin u kojega ste umiješali 2-3 žličice šećera, umiješajte ga dobro, neka smjesa opet zakuha i kuhajte miješajući još oko 3 minute (količinu želina prilagodite željenoj gustoći i čvrstoći marmelade, ja sam stavila cca 2/3 vrećice i bilo je taman kako treba).  Marmeladu razlijte u čiste i zagrijane staklenke, dobro ih zatvorite, okrenite na poklopac i neka tako stoje 10 minuta. Nakon toga ih vratite na pravu stranu.