buzara

Buzara

buzara

Evo godina dana prošla. 10000 judi bilo pa da nebude obično otiša san do mora i navadija prilipkov i grcov. Ove školjke je najlakše za skupit, ne triba ulazit umore, samo pošada i u akciju po sikama. A ukus im je stvarno odličan, nepravedno su zapostavljene šta u stvari nama znalcima ide u korist. Bolje da ih ne izlovljavaju.

buzara

Zafrižimo prvo dvi kapule na maslinovon ulju.

buzara

Kad se kapula užutila stavljamo prilipke, grce, škampe te luk i petrusimen.

buzara

Kad se to malo izmišalo, stavimo malo pome i dosta vina, domaćeg naravno!

Još malo se kuva i prikraj dodam prezle da malo zgusne toć, soliti ne triba, može samo papra po želji.

buzara

A lipog li pijata, o mirisu i okusu da ne govorin!!!

 

Sastojci

  • puževi, priljepci, škampi
  • nasjeckani luk i peršin
  • sol, papar, koncentrat rajčice
  • maslinovo ulje
  • domaće vino
  • mrvice

 

Na ovaj način možete raditi buzaru od škampi ili svega ribljeg, što već ide na buzaru.

Piše: Marko Lalić