Buhtle

S vremena na vrijeme zaželim se ovog jednostavnog recepta. Pogotovo ga volim raditi kada imam neki ukusan domaći džem.

S vremena na vrijeme zaželim se ovog jednostavnog recepta. Pogotovo ga volim raditi kada imam neki ukusan domaći džem. Ovaj put sam imala džem od izabele i bila sam oduševljena. Ovakav džem je dobro zarolati u buhtlu jer buhtala onda izgleda zanimljivo kada se otvori i nadjev je bolje raspoređen pa je i ukusnije.

buhtle

Sastojci

  • oko 700 g glatkog brašna
  • 300 ml mlijeka
  • 10 g suhog kvasca (1 i pol vrećica)
  • 1 jaje
  • 2 žumanjka
  • 5 žlica šećera
  • 100 g maslaca
  • na vrh noža soli
  • ribana korica limuna ili naranče

Priprema

Pomiješati kvasac s malo šećera i malo mlakog mlijeka. Pričekati da se počne dizati.

Dignuti kvasac uliti u brašno, dodati preostale sastojke i sve umijesiti s toplim mlijekom.

Ostaviti da se diže, pokriveno na toplom mjestu.

Tijesto premijesiti i razvaljati prst debelo Izrezati 20-ak pravilnih četverokuta i na svaki staviti nadjev po želji. Spojiti vrhove izrezanog tijesta i gnječenjem prstima zatvoriti ostale otvore. Četverokute možete i rolati. Na taj način će nadjev biti ljepše raspoređen. Nakon rolanja krajeve treba spojiti.

Lim za pečenje premazati maslacem i svaku buhtlu pomalo zamastiti sa svih strana kako bi se kasnije lakše trgale. Peći na 180 - 200°C 30 do 45 minuta (ovisi o pećnici).

Piše: Sunčica Pećnjak