Bob varivo

Proljetno doba ne mogu zamisliti bez ovog ručka. Bob je izuzetna namirnica i kao takva može biti suština ručka. Nije vam potrebno niti meso, niti puno drugih dodataka. Evo kako je pripremam.

U početku sezone dok je bob mlad, koristim i mahune i zrnje. Kako bob odmiče, ostajem samo na zrnju.

Najprije na maslinovom ulju prodinstate nasjeckani luk, češnjak i mrkvu. Dinstate blago na maslinovom ulju dok sve ne omekša. Možete povrće malo dodatno usitniti kako se ne bi vidjeli komadi luka. Dodajete bob i podlijete s dovoljno vode. Dodate sve potrebne začine tipa sol, papar, rajčica, usitnjeni kopar. Pustite da se kuha 20-ak minuta i zatim dodajete tjesteninu.

U ovom jelu najviše volim domaću tjesteninu. Dok se bob kuha, na brzinu je možete napraviti od jaja, soli, brašna  i maslinova ulja. Razvaljate i režete na rezance. Nije tu potrebno nikakvo posebno znanje niti recept. Dobro će pasati i kupovni pužeki, ali u svakom slučaju paše malo deblja i konkretnija tjestenina. Sve skupa kuhate još 20-ak minuta.

Malo još dodate maslinovog ulja na kraju. Ručak je da ne može bolji!