Maštoviti svinjski odresci
Ako su Vam dosadila standardna jela od svinjskih odrezaka, onda je ovo tema za Vas. Svinjski odresci (šnicli) su mnogima vrlo često na jelovniku u obliku bečkih šnicli, na naglo, na samoborski... — više
Svinjetina na starozagrebački
Odojak na starozagrebački je stari recept kojeg definitivno treba izvaditi iz ladice za svečanije prilike.
Sastojci
- 600 g svinjska prsa
- 200 g kruha
- 100 g špeka
- 1 luk
- peršin, papar, sol
- 2 jaja
- malo mlijeka
Stari kruh isiječemo na kockice. Na to stavimo isprženi luk i špek, jaja, mlijeko, peršin, sol i papar. Dobro izmiješajte smjesu. Tom smjesom napunimo prsa te zarolamo i zavežemo špagom. Pečete na 180 barem sat vremena. Ovo jelo tradicionalno ide uz francusku salatu.
Recepti sa svinjskim odrescima
Barun Trenk odresci
Spoj ukusnih namirnica poput svinjetine, ajvara, kulena i jaja u sočnom i finom umaku od gljiva pravi je okus Slavonije i prekrasne Požeštine. — više
Medaljoni u senf umaku
Jednostavno i izvanredno ukusno jelo. — više
Karmenadle iz pećnice
Najfinije karmenadle koje sam ikad pripremila. — više
Samoborski odresci
Samoborski odresci su najbolji način pripreme svinjskih kotleta, niti pečeno niti kuhano, nešto između i oboje, a opet ukusno, sočno, mekano i bogatog okusa. — više
Talijanski odresci
Ovo mi je najbolji način pripreme svinjskih šnicli od buta. Takvi šnicli su dosta krti, ali im ovaj način pripreme daje pravu sočnost i aromatičnost. — više
Bečki
Kako napraviti ukusan bečki odrezak? Meso bi trebalo biti mekano, sočno i tanko. Korica bi trebala biti hrskava i ukusna. Primijetila sam da se ni mnogi restorani ne mogu pohvaliti sa ukusnom verzijom bečke šnicle. — više
Pivnički gulaš
Kuhanje s alkoholom, a pogotovo s crnom pivom je poseban gurmanski doživljaj. Vjerojatno ovo jelo se najviše prakticira u Irskoj, ali mislim da je i kod nas savršeno prihvaćeno. — više
Lungić u senfu
Jednostavno, a izvanredno ukusno jelo. Za one koji vole okus senfa. — više