Mađarski popečki

Pikantni, ljuti umak u kombinaciji sa hrskavim, mekanim šniclama. Zimsko jelo za pet!

Od brašna, malo soli, jaja i malo jamničke napravimo gušće tijesto. Odreske istucite i premažite sa soli i senfom. Uvaljamo odreske u smjesu i pržimo u vrućem ulju do zlatno žute boje.

Umak radite tako da na ulju popržite luk i odmah ubacite feferon. Zatim idu gljive, tikvice, mahune, grašak, svježa paprika. Slatku i ljutu papriku, sol i žličicu šećera i koncentrat razmutite s malo vode i dolijete u umak. Uglavnom, koristite raznovrsno povrće i ne u prevelikim količinama. Umak ne smije biti krcat od povrća. Zgusnite umak sa žličicom gustina razmućenog u vodi.

Čim povrće omekša, to je to. Uživajte u pikantnom umaku sa sočnim šniclama. Obično uz to jelo idu široki domaći rezanci.