Djeteljnjak

Latinski Bituminaria bituminosa

Porodica mahunarke, Fabaceae

Narodna imena: velika modra djetelina, diteljnjak, djetelinjak, mihovilac djetelinjak

Naziv roda Bituminaria i ime vrste bituminosa potječe od latinske riječi bitumen, koja potječe od galske riječi bith (guma, smola) i umen, ferrumen (cement, ljepilo). Rasprostranjena je u južnoj Europi, zapadnoj Aziji i sjevernoj Africi. Raste u velikim skupinama na neplodnom tlu uz puteve, na ruderalnim staništima uz jadransku obalu.

 

Lako ga je prepoznati po karakterističnom mirisu bitumena iz lišća. Čini se da je ova jaka karakteristična aroma nalik katranu rezultat kombinacije nekoliko tvari kao što su fenoli, sumporni spojevi, seskviterpeni i vjerojatno kratkolančani ugljikovodik.

Djeteljnjak

Jestivi su mladi izdanci i listovi koji se beru prije cvatnje. Jedu se kuhani u varivima i juhama. Smatra se kvalitetnom biljkom za životinje na paši. 

Piše: Sunčica Pećnjak