Nevenova mast

Stari recept s pročišćenom svinjskom mašću

Nevenova mast jedan je od jednostavnih domaćih pripravaka za njegu kože koji se prenose generacijama. Za njezinu izradu potrebni su tek nevenovi cvjetovi i kvalitetna neslana svinjska mast, no postoji jedan važan korak koji ovoj masti daje posebnu kvalitetu - pročišćavanje masti. 

Svinjska mast prirodno ima svoj karakterističan miris i žućkastu boju. Ispiranjem hladnom vodom ona postupno postaje bijela, lagana i gotovo kremasta. Tradicionalno se govori o ispiranju „u devet voda“, ali ako je mast kvalitetna, često je dovoljno ponoviti postupak pet do šest puta. 

Neven se potom kratko zagrijava u pročišćenoj masti kako bi se njegovi sastojci topljivi u mastima prenijeli u podlogu. Detaljnije o ljekovitosti nevena vidi članak. Nakon stajanja preko noći mast se ponovno zagrije i procijedi. Dobiva se mekana, glatka mast zlatnožute boje. 

nevenova mast

U ovom receptu nema pčelinjeg voska. Vosak se uobičajeno dodaje kako bi mast bila tvrđa, ali ovdje želimo zadržati meku i podatnu teksturu pročišćene masti koja se lako topi na koži. Također nema potrebe stvarati dodatni voštani sloj na površini kože.

Kamilica se dodaje samo u maloj količini, prvenstveno zbog ugodnijeg mirisa.

Sastojci

  • 300 g neslane svinjske masti
  • 40–50 svježih cvjetova nevena, samo latice
  • 1 prstohvat suhih cvjetova kamilice

Priprema

nevenova mast

Iako se u navedenom receptu koriste svježe latice nevena, suhe latice su odličan izbor. Svježe latice sadrže vodu, što može dovesti do kvarenja. Druga prednost je da aktivni sastojci poput flavonoida i karotenoida ostaju koncentriraniji jer u laticama nema vode. Suhe latice su odličan izbor za izradu ove masti. Slobodno ih dodajte u što većoj količini, ali da budu dobro potopljene.

nevenova mast

Stavite 300 g masti u veću posudu i prelijte je s približno 3-4 dl vrlo hladne vode, odnosno toliko da voda potpuno prekrije mast. Mast dobro izmiješajte mikserom. Voda će se zamutiti, a mast će se usitniti i postati mekana. Vodu potpuno izlijte pa dodajte novu količinu hladne vode. Postupak ponavljajte 5-6 puta, svaki put s novom hladnom vodom. Ako mast i dalje ima izražen miris ili nije dovoljno bijela, ispiranje možete ponoviti još nekoliko puta. Cilj je dobiti gotovo bijelu, laganu i glatku mast. Tradicionalno se mast ispire i u devet voda. Nakon posljednjeg ispiranja vodu treba što bolje ukloniti..

nevenova mast

Svinjska mast ima svoj karakterističan miris i žućkastu boju. Kada se više puta opere hladnom vodom i dobro izmiješa, iz nje se uklanjaju dijelovi koji su odgovorni za neugodan miris, a mast postaje gotovo snježno bijela, lagana i kremasta. Na fotografiji se lijepo vidi promjena: nakon višekratnog pranja. Mast više nema izgled klasične svinjske masti, nego postaje glatka i  bijela, gotovo poput kreme. 

nevenova mast

Pročišćenu mast stavite u posudu i polako zagrijavajte. Cilj nije prženje masti, nego samo uklanjanje eventualnih ostataka vode. Ako u masti ima vode, tijekom zagrijavanja čut će se karakteristično pucketanje. Kada se mast potpuno smiri, znamo da je voda uglavnom isparila. Ovaj korak je važan jer u gotovoj masti ne želimo zaostalu vodu.

nevenova mast

Kada je mast potpuno otopljena, dodajte svježe nevenove latice.  Lagano ih zagrijavajte u masti nekoliko minuta, uz povremeno miješanje. Ne treba ih jako pržiti. Cilj je da se latice dobro prožmu vrućom masnoćom.  Maknite posudu s vatre, poklopite i ostavite preko noći.  Tijekom tog vremena neven će nastaviti otpuštati svoje lipofilne sastojke u masnu podlogu, a mast će poprimiti lijepu zlatno-narančastu boju.

nevenova mast

Sljedećeg dana ponovno polako zagrijte mast samo toliko da se potpuno otopi. Procijedite je kroz gustu gazu. Nevenove latice dobro pritisnite kroz gazu kako biste izvukli što više masti. Upravo u tom koraku dobit ćemo lijepu, čistu i mirisnu nevenovu mast. Još toplu i tekuću mast ulijte u potpuno čiste i suhe staklene posudice. Ostavite ih otvorene dok se mast potpuno ne ohladi i stegne. Tek ih tada zatvorite.

Nevenova mast namijenjena je prvenstveno njezi suhe, grube i ispucale kože. Može se nanositi na ruke, laktove, koljena, pete i druga područja kojima je potrebna masnija zaštita i njega. Mast je odlična za njegu dječje kože kad dođe do osipa zbog iritacije. Odlična je kod rana koje zacjeljuju. Rana zaraste i oljušti se za 2-3 dana. Nije za otvorene rane. Budući da je vrlo koncentrirana, dovoljan je tanak sloj. Najugodnije ju je nanijeti na čistu kožu, posebno nakon kupanja ili pranja, kada je koža još blago vlažna. 

Najljepši dio ove masti ipak je njezina jednostavnost. Nekoliko narančastih cvjetova, domaća neslana mast i malo strpljenja dovoljni su da napravimo pripravak koji je vrlo različit od suvremenih industrijskih krema, bez vode, emulgatora, konzervansa i pčelinjeg voska.  A upravo pročišćavanje masti čini najveću razliku. Od obične svinjske masti dobivamo gotovo bijelu, nježnu i podatnu podlogu koja nakon maceracije nevena postaje prava domaća nevenova mast.

Piše: Sunčica Pećnjak