Sirup od matičnjaka

Ispred kuće imam grm matičnjaka. Zaista nije zahtjevna biljka. Vrlo brzo izraste i od jednog grma možete imati i sirup, i čaj,  i začin. Začas će se proširiti i imat ćete nove male grmiće.

Pored takve biljke, zbilja je šteta ne napraviti ovaj sirup. Ima aromatičan okus po limunu i divno je osvježenje za ljetne dane. Dodala sam i stručak mente u recept jer te dvije arome izuzetno pašu.

Postupak je kao i za sve ostale sirupe. Listove matičnjaka skinete sa stabljike i operete u vodi zajedno s mentom. Zakipite vodu, skinete vodu s vatre i dodate oprane listove. Listova dodajete u količini dok god stane. To znači dok god su svi dobro potopljeni. Volim dodavati maksimalnu količinu biljke jer želim kvalitetan sirup. Nakon listova ubacujete određenu količinu limunske kiseline i dobro promiješate. Poklopite poklopcem i pustite stajati 1 dan. Idući dan umiješate šećer na hladno. Miješate dok se šećer ne rastopi. Prelijete u čiste boce i spremite u hladnjak. To je apsolutno sve!

Vidi članak kako se inače rade ostali biljni sirupi!