Origano

Porodica usnjače (Labiatae), Origanum vulgare Labiatae

To je višegodišnja začinska biljka visine do 60 cm s tamnozelenim jajolikim listićima, na vrhu pomalo zašiljeni veličine do 2 cm. Cvate od lipnja do rujna malim purpurno crvenim ili crveno-ljubičastim cvjetovima. Cijela biljka ugodnog je mirisa zbog velikog sadržaja eteričnog ulja. Origano je samonikla sredozemna, mirodijska biljka. U nas se najbolje uzgaja u Istri i na otoku Hvaru (origanum vulgare var. creticum).

Kao začin upotrebljavamo svježe ili osušene listiće i cvjetne vrškove. Grmić origana možemo uzgajati u vrtu ili u posudi za cvijeće. Koristimo ga za začinjavanje jela, od raznih umaka, mesa, jela od rajčice do likera i salata, a i neizostavni je dodatak pizzi. Poznat je i po blagim ljekovitim učincima. Olakšava smetnje kod bolesti želuca, crijeva, jetre i žuči, te potiče probavu i zaustavlja proljev.