Žuti rižoto
Količinu riže odredite prema svojim potrebama i blago je popržite na maslinovom ulju. Podlijevajte vinom i na kraju dodajte količinu vode koja je potrebna da se riža skuha. Pred kraj dodajte slatko vrhnje. Posolite i popaprite. Na samom kraju dodajte cvjetove. Cvjetovi se ne moraju kuhati. Samo ih umiješajte. Pospite jelo listovima. Cvjetovi daju slatkast okus, a listovi kiselkast zbog obilja vitamina C kojeg ima u listovima.
Sastojci
- 150 g cvjetova (ili već kolko imate)
- šaka listova
- riža
- 1 dl slatkog vrhnja
- 2 dl bijelog vina
- sol i papar
Piše: Sunčica Pećnjak